L'orée ろれ-cuisine et vins sympathiques- Nobeoka

青い小花のハーブ『 ボリジ 』を
サラダのアクセントに。

下の層には トピナンブールのムース
葉野菜・鴨肉の燻製・お魚のマリネ。

霜避けのネットなどを用いて
今年は 冬場まで沢山の花を付けるように
育てて頂きました。

トピナンブール！

食後のお愉しみ
 ヴェルヴェンヌ(レモンバーベナ）の
摘みたてハーブティー

今期は終了致しました

レモンバーム ローズマリー セージの葉（写真）を
少量ブレンドしたり、
ヴェルヴェンヌのみで味わって頂いたり
無農薬の和紅茶とブレンドしたり

ノンカフェインをご希望の方も多く
大活躍のハーブでした

来年４月頃にまた新緑を付けてくれることと思います

メロンのスープ始まりました。
７月の周年祭の時期に
毎年ご提供しております。
ぜひご賞味ください。

例年より早めに
「桃のコンポート」が出来ました。

各コースのデザートにて
お愉しみ頂けます

ナス科のホオズキは
とてもチャーミングな味わいです
メインのお料理の付け合わせで
そのお味をお愉しみ頂いております

窓際の ジューンベリーの樹が
小さな 赤い果実を沢山実らせました

鳥たちと分け合い
赤いソースを作ります

北方町で 栗やお米 などを
提供して頂いています
生産者 甲斐さんの
肉厚で香り豊かな原木椎茸を
ソースに致しました

自家製のヘベスを使用した
コーディアルが出来ました
ジンを加えたり 炭酸で割ったり
お愉しみ頂けます

岩永製茶園【山都町 馬見原】
無農薬栽培 樹齢１００年 手摘みの
和紅茶が入荷致しました。
晴れた日の収穫により 深い味わいに加え
より華やかな香気が特徴です。

１袋（２０ｇ）　６００yen