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CHABLIS GRAND CRU LES CLOS
Chablis Grand Cru Les Clos
chablis grand cru, blanc
Domaine Christian Moreau
Cuvée 2012
引き締まった心地よい酸味と豊富なミネラル
凝縮感のある レ・クロ
Vigneron / 生産者：Domaine Christian Moreau
2002年からは徐々にビオロジックに移行し
2010年にはすべての畑がビオロジックとなる
収穫は手摘み
キンメリジャンの粘土・石灰質土壌で
南向きの日当たりの良い斜面の上から下まで幅広く所有
新樽比率は2％と低く抑え
テロワールの特徴を隠してしまわないようにしている
レ・クロらしい引き締まった酸味と豊かなミネラル分を持ち
柑橘系の香り豊かな凝縮感のあるワインに仕上げる
食物アレルギーをお持ちのお客様へ
弊店の食物アレルギーをお持ちのお客様への飲食物の
提供にあたりましては お客様の安全を最優先とすることを
基本方針としおりますが 次の事項について予めご了承下さい
✽ 弊店の提供するアレルギー対応料理は 可能な限り
アレルゲンの除去に努めます しかしながら 特定7品目は
表示義務があるものの21品目は表示推奨 それ以外の
品目には表示義務もない事から アレルゲンの完全な
把握は困難となっております
✽ 調理におきましても細心の注意を払っておりますが
同一厨房で様々な食材を使用しているため 調理器具等を
食材ごとに専用のものを使用していません このため
原材料として使用していない食材が微量に混入することを
確実に防止することは出来ません 弊店の事情をご理解
いただき ご提供する料理の原材料として使用していない
食材が微量に混入することを 予めご了解ください
✽ お客様におかれましては ご自身での安全な食品を持ち込み
同じ席にて飲食していただく事は可能とさせていただきます
ご予約時に必ず申し付け下さい
（電子レンジ及び湯煎などの加熱のお手伝いをさせて頂きます）
✽ 弊店では 上記の観点から ご予約単位(グループ単位)で
アレルギー対応料理を致します
また ご来店当日・ご来店後に新規又は追加 でアレルギー食材を
お伝え頂いた場合は 仕込みの都合上 対応致しかねます
ご来店の 2 日前 まで にアレルギー食材をお伝え下さい
✽ アレルゲン物質を複数お持ちのお客様でメニュー内容を
変更しなければならない場合 追加料金を頂くことが
ございます 何卒ご理解いただき 予めご了承下さい
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