Noubellesニュース

Les Vins | ワイン,Un jour | ある日

Meursault Les Tillets

2018.9.29

Meursault "Les Tillets"
meursault, blanc
Raymond Dupont-Fahn
Cuvée 2016

期待を裏切らない奥行きのあるムルソー

Vigneron / 生産者:Raymond Dupont-Fahn
リュット・レゾネを採用
ワインに重要な酸のバランスも重要と考えている
収穫は手摘み
熟成はブルゴーニュ樽(228L)にて行い
ステンレスタンクに移して3~5ヶ月間寝かせた後
軽くフィルターがけを行い瓶詰め
清澄は行わない

Muris Saltus

2018.9.18

Meursault etc… 新入荷

Marsannay Le Clos

2018.9.13

Marsannay Le Clos
marsannay, blanc
René Bouvier
Cuvée 2013

口に含むと豊満でまろやか ミネラル香も楽しめる
ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ最北の村 「マルサネ」の白

Vigneron / 生産者:René Bouvier
ジュヴレ・シャンベルタンに醸造設備を有し
2009年には所有するすべての畑でEcocertを取得
2011年から一部畑においてビオディナミを開始
収穫はすべて手摘み
天然酵母でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い
熟成は白ワイン専用のセラーで約16ヶ月間樽熟

Puligny Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes

2018.8.8

Puligny Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes
puligny montrachet, blanc
Domaine Hubert Lamy
Cuvée 2014

すっと引き締まり 厚みのある立体感
古木からの奥行きが素晴らしいピュリニー・モンラッシェ

Vigneron / 生産者:Domaine Hubert Lamy
リュット・レゾネ
過去10年以上化学肥料は一切散布せず
現在では100年前の自然な農法を目指して栽培
過熟にならないよう手摘みで収穫
樽内(新樽比率30%前後)で12~18ヶ月熟成され
瓶詰めはワインに負担のかからない重力システムを採用
樹齢40~70年の古木から造られる

4éme Anniversaire!!

4周年ワインフェア開催中~8月26日San

①ワインセラー約80種(18都市)の魅力あるワインを
期間中5%OFF+おつまみプレートサービス!にてご提供

②グラスワイン3杯で1,500yenにてご提供致します
個性ある6種類のグラスワインをご用意してます

③コース料理各デザートをフロマージュ・プレートに替えることが出来ます

※8月の店休日のお知らせ 毎週月曜日・火曜日お昼の部(14日は営業致します)
21日(火)~23日(木)まで夏期休暇

Cremant d’Alsace

2018.5.4

Épicerie♦L’orée

2017 年末 の エピスリー ご注文表 が
ようやく出来上がりました

以下 PDF より ご覧 頂けます (完売いたしました)

Photo : 2016 Épicerie♦L’orée

On sent l’automne

2017.9.13

季節が秋に変わりました
ワインも少しずつ
味わい深いものに・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Botrytis cinerea

2017.7.8

Sauternes Premier Crus  Château Coutet 2002 AOC Barsac

Merci mille fois!

Champagne et Vin Mousseux
「夏のスパークリングワイン 10都市巡り」

7/8 samedi – 8/31 jeudi

10都市 13種の個性あるスパークリングワインの魅力を
この夏 お仲間と味わってみませんか

フランス シャンパーニュ・ブルゴーニュ・ロワール・プロヴァンス
イタリア ヴェネト・エミリアロマーニャ・ピエモンテ
その他  スペイン・ドイツ・チリ

▮特典 ➀  通常価格より 5%OFF
▮特典 ②  パーティプランの方に スパークリングワイン 1本 サービス
▮特典 ③  おつまみプレートをサービス

✽特典をご利用の際は 「HPを見た」又は「店頭配布チラシ」を御呈示下さい
✽期間中 何度でもご利用可能です
✽対象:スパークリングワイン(フルボトル)

L’orée は この夏 お陰様で 延岡にて 3周年 (開業8周年)  を迎えます